Les crèches d'Arequipa, Pérou
Projet social et solidaire
Le marché
Balade dans les ruelles...
Dès le deuxième jour, nous partons à la découverte d'Arequipa et de ses ruelles colorées. La ville ressemble à ces villes du sud peu développées et sales lorsque l'on ne connait que les alentours. Cependant, du haut de ses 2500m d'altitude, elle reste la 2ème plus grande ville du Pérou et offre une vue magnifique sur les volcans qui l'entourent. De nombreux lieux sont à découvrir : la plaza de armas (et ses milliers de pigeons), le monastère de Santa Catalina, les marchés artisanaux, la cathédrale Notre-Dame... et ce n'est que le début !
Le samedi nous allons au marché avec Dina. Des fruits, de la viande, des légumes à perte de vue. Une ambiance inexplicable y règne, une véritable fourmilière ! Des tonnes de maïs vendues au dos du camion, les femmes portant des sacs dont on ne peut même pas imaginer le poids, des prix 4 fois inférieurs à ceux de la France, des couleurs par milliers, des chiens errants au milieu des stands, des déchets par kg le long de la route...
Nous ne l'attendions pas avec impatience, mais nous voilà de retour chez le producteur de cochon d'inde afin d'en "déguster" un et de ne pas mourrir idiote ! Nous avons pu observer la préparation : les cochons d'inde dépecés étendus sur des fils à linge puis mis dans une marmite pleine d'huile afin de les faire frire à l'aide de lourdes pierres posées sur chacun. La préparatrice ayant la grippe qui tousse sur la viande et qui la prend à pleine mains. L'animal entier, tête et pattes dans l'assiette à manger avec les mains, accompagné de légumes froids...
A tester une fois, mais à ne jamais refaire !!
Premier week-end, c'est l'heure de la première lessive ! A notre grande surprise nous découvrons un evier pour laver nos vetements plutôt qu'une machine ainsi que les vetements à faire sécher sur le balcon. A l'ancienne peut être mais très sympa finalement. Encore mieux à faire à deux, sous le soleil et la bonne humeur !
Le repas cochon d'inde
